釣った魚でお酒の肴

ケイズキッチン

店主の趣味の1つ 釣り。外はまだ薄暗い早朝に車を走らせて近くの海へ。
毎回 今日こそは一番乗りだと意気込んで行ってみるものの 、既に港にはチラホラと釣り人が!皆狙っている獲物は一緒。沖縄では「ミジュン」と呼ばれる小鰯。群れをなしてくるのでそれにあたるとかなりたくさんのミジュンが釣れるらしい。唐揚げにして食べると最高にビールに合う!(^^)!そしてこれをオリーブオイルで浸し、ガーリックや香草。トウガラシを入れてオーブンでじっくり火を入れるとオイルサーディンの完成♪これが白ワインにはよく合う♪♪これが作りたくて、眠くても早朝釣りに出かけてしまう店主です!(^^)!

■k'sKitchen ケイズキッチン■

沖縄県島尻郡南風原町字津嘉山675-3

TEL  098-888-5152

K'skitchen

住所:沖縄県島尻郡南風原町

        字津嘉山675-3

営業時間:OPEN17:30

      CLOSE24:00

        (LO23:00)  

 

◆席数が少ないので予約がお薦めです。ご予約の際に、詳しい場所をお伝えさせていただきます。

 

定休日

水曜日

予約・お問い合わせ

電話番号:098-888-5152

ケイズキッチン

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